摘要：本文将介绍家常美味黄瓜鱼的做法。首先准备好新鲜的黄瓜鱼和调料，如葱、姜、蒜、料酒等。将鱼清洗干净，斩成块状备用。接着煎制鱼块至两面金黄，加入调料炖煮，最后加入黄瓜翻炒，即可出锅享用。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

本文目录导读：

1. 清蒸黄瓜鱼
2. 红烧黄瓜鱼
3. 香煎黄瓜鱼
4. 番茄炖黄瓜鱼
5. 酱烧黄瓜鱼

黄瓜鱼，肉质鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的佳肴之一，我们就来分享几种家常黄瓜鱼的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，为家人带来美味的享受。

清蒸黄瓜鱼

清蒸是一种健康的烹饪方式，能够保留鱼肉的鲜嫩口感和营养。

材料：

黄瓜鱼一条、葱、姜、蒜适量、料酒、盐、生抽、香菜

步骤：

1、黄瓜鱼去鳞、去内脏，洗净后两面划几刀，便于入味。

2、用葱、姜、蒜铺在鱼盘上，将鱼放置其上，再淋上料酒、盐、生抽。

3、蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

4、出锅后撒上香菜，即可享用。

红烧黄瓜鱼

红烧黄瓜鱼色香味美，是下饭的好选择。

材料：

黄瓜鱼一条、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角

步骤：

1、黄瓜鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2、锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香。

3、加入黄瓜鱼，煎至两面金黄。

4、加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、收汁出锅，即可享用。

香煎黄瓜鱼

香煎黄瓜鱼外酥里嫩，香气四溢。

材料：

黄瓜鱼一条、盐、黑胡椒、橄榄油、面粉

步骤：

1、黄瓜鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。

2、鱼肉两面均匀涂抹盐、黑胡椒。

3、轻轻拍上一层薄面粉。

4、平底锅中加入橄榄油，烧热后放入鱼肉，煎至两面金黄。

5、出锅后趁热享用。

番茄炖黄瓜鱼

番茄的酸甜与鱼的鲜美相结合，口感丰富。

材料：

黄瓜鱼一条、番茄适量、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖

步骤：

1、黄瓜鱼去鳞、去内脏，洗净备用，番茄切块备用。

2、锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜炒香。

3、加入番茄翻炒，炒至出汁。

4、加入料酒、生抽、白糖，继续翻炒。

5、加入适量水，放入黄瓜鱼，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6、出锅后撒上葱花，即可享用。

酱烧黄瓜鱼

酱烧黄瓜鱼酱香浓郁，口感鲜美。

材料：

黄瓜鱼一条、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋

步骤：

1、黄瓜鱼去鳞、去内脏，洗净备用，葱姜蒜切末备用。 2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱翻炒，加入料酒生抽老抽白糖和适量的水煮沸成酱汁儿备用，将酱汁浇在鱼肉上入锅蒸十分钟出锅即可享用美味的酱烧黄瓜鱼了！也可以根据个人口味加入一些醋调味儿让口感更加鲜美独特！通过以上五种家常做法的介绍相信您已经掌握了黄瓜鱼的烹饪技巧！在家也能为家人带来美味的享受啦！让我们一起动手尝试做一道美味的家常黄瓜鱼吧！让家人感受到您的用心和爱意！同时也要注意食品安全和营养搭配哦！祝您烹饪愉快！享受美食的同时也能保持健康的生活方式！